Die asiatische Küche ist zu einem Favoriten für Feinschmecker geworden, die offen für die Aromen der Welt sind, und das Sushi-Angebot in Estepona enttäuscht nicht. Neben den klassischen Menüs der japanischen Küche, bei denen es an Sashimi und Niguiris nicht mangelt, bieten die Aromen Asiens eine unendliche Anzahl von Nuancen, die auch die raffiniertesten Gaumen verführen können.

 

Welches ist das beste Sushi-Restaurant in Estepona? Das Restaurant Makako ist wegen seines Ambientes, seiner erlesenen Speisekarte voller asiatischer Aromen und seiner Lage einer der besten Orte, um Sushi und japanische Küche zu genießen. Seine Speisekarte zeichnet sich durch die hohe Qualität der Zutaten, die Auswahl an Cocktails und eine Küche aus, die sich durch eine Mischung von Aromen je nach Produkt auszeichnet.

Der Garten von Málaga

Estepona hat eine privilegierte Lage, die es diesem charmanten Ort ermöglicht, ein ideales Klima, das Meer, die Berge und seine reichhaltige Gastronomie zu genießen, die mit den besten Weinen mariniert ist. Estepona, das wegen seiner blumengeschmückten Straßen und Plätze, die im Kontrast zu den weiß getünchten Häusern und geschichtsträchtigen Gebäuden stehen, als Garten der Costa del Sol bekannt ist, ist ein Paradies für alle Arten von Erlebnissen.

 

Weintradition und tropische Obstgärten

Die Orographie der Costa del Sol macht diese Gegend Andalusiens zu einem privilegierten Ort, an dem die Qualität der Meeresprodukte zusammen mit dem Gemüsegarten der Axarquia oder der Weintradition mit so interessanten Gebieten wie der Serrania de Ronda zum Tragen kommt. Dieses Ökosystem ermöglicht die Entwicklung einer traditionellen Küche, die sich gleichzeitig mit der Entwicklung von kulinarischen Vorschlägen verbindet, die mit Aromen aus der ganzen Welt auf der Basis der besten lokalen Produkte experimentieren.

 

Der Garten von Málaga

Estepona hat eine privilegierte Lage, die es diesem charmanten Ort ermöglicht, ein ideales Klima, das Meer, die Berge und seine reichhaltige Gastronomie zu genießen, die mit den besten Weinen mariniert ist. Estepona, das wegen seiner blumengeschmückten Straßen und Plätze, die im Kontrast zu den weiß getünchten Häusern und geschichtsträchtigen Gebäuden stehen, als Garten der Costa del Sol bekannt ist, ist ein Paradies für alle Arten von Erlebnissen.

 

Weintradition und tropische Obstgärten

Die Orographie der Costa del Sol macht diese Gegend Andalusiens zu einem privilegierten Ort, an dem die Qualität der Meeresprodukte zusammen mit dem Gemüsegarten der Axarquia oder der Weintradition mit so interessanten Gebieten wie der Serrania de Ronda zum Tragen kommt. Dieses Ökosystem ermöglicht die Entwicklung einer traditionellen Küche, die sich gleichzeitig mit der Entwicklung von kulinarischen Vorschlägen verbindet, die mit Aromen aus der ganzen Welt auf der Basis der besten lokalen Produkte experimentieren.

 

Asiatisches Essen an der Costa del Sol

Wenn es etwas gibt, das die Costa del Sol auszeichnet, dann ist es ihr gastronomischer Reichtum. Abgesehen von den Sardinenspießen oder dem traditionellen Ajoblanco birgt die Provinz Málaga große Schätze. Die asiatische Küche hat eine lange Tradition, mit Restaurants, die sich auf die Aromen Japans, Vietnams und Chinas spezialisiert haben. Die Lage von Estepona an der westlichen Costa del Sol, etwa 39 Kilometer von Marbella entfernt, vereint das Beste der lokalen Produkte mit den begehrtesten Importwaren. Die Nähe zum Hafen von Málaga und zum Hafen von Algeciras sowie die Flugverbindungen ermöglichen es dieser Gemeinde, ein sorgfältig ausgewähltes gastronomisches Angebot anzubieten.

 

Gastronomie auf der Grundlage des Produkts: Sushi in Estepona

Wie wir gesehen haben, ist die Qualität des Sushi in Estepona vor allem auf seine Lage zurückzuführen. Die Nähe zur Meerenge von Gibraltar und die Thunfischkultur der Almadraba verbinden sich mit dem großen Angebot an Meeresfrüchten, Fisch und Weichtieren an der andalusischen Küste. Die Almadraba von Cádiz wird von den Japanern besucht, um Blauflossenthunfisch zu importieren, ein untrügliches Zeichen für seine hohe Qualität.

 

Außerdem liefert das Gebiet Axarquia in Málaga das beste Gemüse für jedes Rezept. Die Bedeutung von Geschmack und Qualität in der japanischen Küche findet in dieser Gegend Andalusiens einen perfekten Ort für die Auswahl lokaler tropischer Früchte, wie z. B. der Avocado.

 

Makako: Asiatische Fusionsküche und das beste Ambiente

In diesem Rahmen ist das Restaurant ein Bekenntnis zur asiatischen Fusionsküche, in der die säuerlichen Aromen der Limette oder das Umami des Sojas auf einen gemütlichen und eleganten Rahmen treffen. Es wurde vor etwas mehr als einem Jahr eröffnet und ist Teil des El Pilar de Andalucía, das sich an der zentralen Plaza de las Flores in Estepona befindet und täglich von 18:00 bis 23:30 Uhr geöffnet ist.

 

Musik und Außenterrasse

Das Restaurant Makako verfügt über Tische im Freien und untermalt seine Abende mit einer sorgfältig ausgewählten Musikauswahl. Eine perfekte Atmosphäre, um ein romantisches Abendessen oder ein Treffen mit Freunden zu genießen. Darüber hinaus bietet dieser Raum, der als gastronomischer Tempel der Exotik in der Stadt Málaga bekannt ist, auch Platz für Firmenveranstaltungen oder Familienfeiern mit etwa 75 Personen. Durch die Verbindung mit dem Bermeja Views, einer Dachterrasse im selben Gebäude, können Veranstaltungen für bis zu 150 Personen organisiert werden, bei denen ein ausgewähltes Menü des Restaurants und eine exotische Auswahl an Cocktails angeboten werden.

 

Cocktail-Menü

Die Öffnungszeiten vereinen ein internationales Publikum mit einer Vorliebe für die späten Abendstunden. Auf der Cocktailkarte finden sich Geschmacksrichtungen wie der balinesische Mojito, der mit gealtertem Rum, Palmzuckersirup, Limettensaft, Soda und Thai-Basilikum zubereitet wird. Auch der Monkey Forest mit einer Kombination aus Gin, Bananenlikör, Kokosnusspüree, Ananassaft und Schokoladenbitter sticht aus dem Angebot hervor. Eine Erfahrung von Aromen und Nuancen, die durch andere Optionen auf der Basis von Mezcal und Tequila ergänzt wird, wie der Kuta Spice, ein Cocktail aus Mezcal, Tamarindensirup, Ingwer, Chilisirup und Limettensaft.

 

Sushi in Estepona: die beste Auswahl im Stadtzentrum

Wenn Sie eine gastronomische Reise unternehmen möchten, ist das Makako eines der besten Restaurants für Sushi in Estepona. Auf der Speisekarte finden Sie Gerichte aus verschiedenen Teilen Asiens und die japanische Tradition darf nicht fehlen. Neben Gerichten aus der japanischen Gastronomie finden Sie hier auch Aromen aus Thailand und der Nikkei-Küche.

 

Vorspeisen zum Teilen

Edamame ist ein untrennbarer Bestandteil der japanischen Küche, und in Estepona gibt es ihn ganz klar. Das Restaurant befindet sich im Boutique-Hotel El Pilar de Andalucía und lädt mit seiner entspannten und eleganten Atmosphäre zu einer Reise durch die Aromen Asiens ein. Auf der Speisekarte finden Sie so appetitliche Vorspeisen wie die mit Soja, Chili und Limette sautierten Edamame-Schoten. Sie überraschen auch mit ihrem Edamame-Hummus mit knuspriger Banane, einer Anspielung auf andere Horizonte. Zu den beliebtesten Gerichten gehören die Gyozas mit Garnelen und Hühnchen oder die Almadraba-Thunfisch-Häppchen mit hawaiianischem Shoyu.

 

Almadraba-Thunfisch-Tartar und eine Auswahl an Brötchen

Die Thunfischkultur in Andalusien steht in direktem Zusammenhang mit der Almadraba, einer Fangmethode, die von den Phöniziern an der Küste von Cádiz eingeführt wurde und noch heute angewendet wird. Makako bietet sorgfältig ausgewählte Teile des Almadraba-Thunfischs an. Das Tartar auf knusprigen Onigiri oder das Tataki auf Meeresfrüchten gehören zu den beliebtesten Gerichten des Hauses. Die verschiedenen Teilstücke des Roten Thunfischs sind der Otoro oder Ventresca, der Chutoro und der Akami. Diese Teilstücke haben einen unterschiedlichen Fett- und Geschmacksgehalt und haben im Laufe der Jahre ihre eigene Kultur in Bezug auf die Schnittführung, die Art des Schnitts und den Fettanteil der einzelnen Stücke entwickelt. Makako konnte sich die Blauflossenthunfischrolle mit Avocado nicht entgehen lassen.

 

Japanische Biermayonnaise: Sushi in Estepona

Die Küche dieses Restaurants ist auf der Suche nach Aromen jenseits des Territoriums, mit Anklängen an die Nikkei-Küche, wie im Fall des Lachs-Sashimi, das mit Mango-Tigermilch und japanischer Biermayonnaise versiegelt wurde. Eine Geschmacksexplosion, die die peruanische Küche perfekt mit der japanischen Tradition verbindet. Der Lachs, ein weiterer großer Protagonist der gastronomischen Kultur des asiatischen Landes, findet seinen Platz auf der Speisekarte des Restaurants. Es gibt auch glasierten Teriyaki-Lachs mit Wok-Gemüse und Jasminreis. Ein köstliches Gericht.

 

Wagyu: das beste Rindfleisch der Welt

Makakos Fachwissen über die Aromen Asiens zeigt sich auch in anderen Gerichten der abwechslungsreichen Speisekarte, zum Beispiel in einem der schmackhaftesten Fleischsorten der Welt. Das Wagyu-Rindfleisch hat eine delikate Fettinfiltration, die den verschiedenen Teilstücken Umami verleiht. In der Auswahl des Küchenchefs finden Sie köstliche Mini-Burger oder Wagyu-Tataki mit galizischen Shishitos. Zweifelsohne ein Bekenntnis zu den besten Produkten der japanischen Küche.